Motor Hubby Rosak & Share Resepi Kerabu Paku Pakis

Hello uolls…

Bagaimana hari anda, hangat ke hangit??heheh, dah cam dj stesen radio hot fm la plakkan. Xctually ak nak citer kisah semalam. Balik2 dari keje, singgah kedai runcit nak beli barang untuk masak kerabu paku pakis ngan ketam masak lemak cili padi. Dah beli2 and amik afiqah kat nursery, dah park kete teringat camana nak wat kerabu kalau xder ikan rebus.

Called hubby suh dia singgah kedai, padahal orang tu kat opis lagi, ngah wat keje…dasar malas nak gi kedai kan… so hubby suh pg sendiri…siap bagi direction nak gi kedai kat lorong sebelah…hahaha... dia tahu yg wife dia ni tau je kedai tu…tapi sb nak suh gi sendiri…kalau x banyak bunyi lak kata x tau la…jauh la. hehehe

Kuar balik cari ikan…smpai umah…masak nasi,siang dan rebus ikan, kuarkan ketam ngan paku pakis dari peti, perah kepala (wah, rajinnya I siap perah sendiri kelapa, x main la instant..)…asingkan sikit kelapa nak wat kerabu…kupas bawang merah, bawang putih, kunyit semua…tb2 terperasan serai xder…waaaa…hilang semangatku nak masak…banyak sangat cabaran nak memasak ni…

So macam biasa, called en suami suh beli serai…tapi dia x jawab  phone…dah balik kot, naik motor la tew…so duk lepak tunggu kawan datang amik kek lapis bandung…kiranya nak masak after en hubby balik la…suh dia beli serai je…barang lain semua dah ready…mmg seme nak arap suami…heheh…x independent langsung…(malas!)

Sementara tunggu, called my mom lu…then masuk phone called dari hubby…hati dah terdetik…aik!!lom balik ke?? Meeting kot time ak called tadi…Dah habis nyembang ngan my mom, terus called hubby…surprise!!suprise!!suprise!!...rupanya motor en hubby rosak kat laluan motor kat kesas highway…hilang nak nyusahkan suami,last2 ak yang kena…padan muka…

Ayork!!moto papa rosak

Siap2, masukkan afiqah lam kete gi amik hubby…tau2 je la kat persiaran kewajipan time kul 7p.m keadaan nya camana kan?? Stucked plak lam jammed…menarik….then en hubby tunggu tepi jalan..amik dia balik umah, malam baru gi amik motor…OTW balik rumah, singgah kedai lagi, beli serai…sampai umah terus masak…siap x bukak tudung…semangat tul…(sebenarnya dah kebulur…x lunch…)

Jadi malam tu kami lunch nasi putih, kerabu paku pakis and ketam masak lemak cili padi…wallahhhh…hilang semua tension dapat makan…dah la percubaan pertama wat kerabu tanpa refer mana2 resepi berjaya…kelas kau cik kema oiii…(getik..perasan nak mampsss, macam la susah sangat wat kerabu tu…campak ngan goreng je segala bahan dlm kuali tu…)

Lepas makan, kami pon pegi kat kesas balik…sementara tunggu en suami ku godek2 motor dia, ak tunggu lam kete tepi highway...dekat sejam gak mr handyman tu godek motor dia…(just nak bg gerak and smpai umah je)…ngah tunggu datang peronda kesas…sedang elok diorang smpai motor pon leh gerak…”Encik, lain kali nak datang, datang awal sikit yer, bukan lepas orang tu dah mandi peluh baru nak sampai”…(tapi kami xder call pon peronda, so camana diorang nak tau kan??)..

Dah settle balik umah, titon…itu la kisah ku yang sangat hangat…bila ak rajin, mesti macam2 cabaran datang menduga…bila ak malas,mmg steady je…duk relax tunggu laki balik umah, ajak kuar makan…hahaha

Nak share resepi kerabu paku pakis..tapi lupa nak snap kerabu yang dah siap…sb dah tahap kebulurkan..kerabu ni sesuai utk orang yang on diet…

Bahan-bahan

2 ulas bawang merah (dimayang halus)

bawang and cili

Sebantang serai (diracip2)

Cili padi (dihiris halus2)- ikut tahap kepedasan yang dimahukan.

Kelapa – tgk portion orang nak makan. Ak letak secawan je. Cukup utk dua orang makan.

Paku pakis – ni pon tgk portion. Kalau korang nak tukar ngan ulam2 lain pon boleh…contoh daun salon (org ganu pggl…org luar ganu tak ku pasti), daun pegaga (ni pon best)

Ikan rebus – ak guna seekor, tapi nak lagi best letak banyak lagi

Limau nipis, garam dan bahan perasa

paku pakis

kelapa 

Cara-Caranya:

Ikan rebus dilenyek2 sampai hancur…kemudian panas kan kuali…goreng kelapa tanpa letak minyak ye…then masukkan la bawang merah, halia, cili padi and ikan rebus tadi…gaul semua…then masukkan garam or bahan perasa (ak mmg x guna pak aji bila masak.)…kacau lagi then masukkan paku pakis…akhir skali perah asam limau dalam campuran then kacau sehingga sebati…before tutup api rasa la dulu cukup tak manis, masin or masamnya…ni ikut mulut masing2 ye…then siap…sangat mudah… mak ak rajin wat kerabu camni tapi dia guna perut lembu…

Bistik daging burger di Ramadhan ke-9

Assalamualaikum,

Cepatnyer masa berlalu, sedar tak sedar dah 10 ramadhan kita berpuasa...

dah hampir ke pertengahan Ramadhan...

Setakat ni berpuasa sy berjaya memasak juadah berbuka untuk kami ber3...

dan  belum merasa berbuka di luar...

cuma ada sehari tuy time berjalan kat bazar terbekenan ngan kerabu perut...

so beli la rm2...aduh!! x terkata diri ini...

ciput sgt penjual tuy letak...tp xper, harapan bila balik makan n rasa nyer berbaloi...

tapi sangkaan ku punah...rasa n bau kerabu tuy mcm dah lama...

tp x nak membazir makan la jugak...en suami rasa sikit terus dah xnak mkn...

so better masak jer kat umah yer...

so semalam masak Bistik daging burger...

ni semua sb xnak membazir beli bahan mentah kat pasar...

n guna jer daging burger dalam peti...

igt nak share la resepi ngan kawan2 seme...

senang n simple jer resepi ni...

Bahan2 yg diperlukan...

Bistik

1.2 keping daging burger

2. 2 biji telur

3. 1 biji tomato buah (potong dadu)

4. Lada sulah

5.Garam 

cara2

Lenyek daging burger then pecah kan telur dan gaul sebati...

kemudian masukkan tomato dadu dan perasakan dengan lada sulah n garam...

kemudia goreng didalam minyak panas...

Bahan sos

1. 2 ulas Bawang merah - dimayang

2.1 ulas Bawang putih

3.2cm Halia

4.2 biji Cili Padi

5.1 sb Sos Tiram

6. 2 sb Sos tomato

7.2 sb Sos Cili

8. 1/2 sb besar Cili Giling

9.Sayur sayuran (ikut la nak guna sayur apa yg korg suka)

10.Tepung jagung campur air

Cara2

Tumiskan Bawang merah, bawang putih, halia dan cili padi..(saya guna halia yg banyak sb hubby suka makan halia) sampai naik bau...then masukkan cili giling...(saya guna cili giling setengah sudu jer sb dah letak cili padi,lgpon kuah bistik ni kena ada rasa2 masam sikit2) masukkan sos tiram, sos cili dan sos tomato...masukkan sedikit air...then masukkan la sayur2 yg dah dipotong...(sy guna bunga kobis,sawi,carrot and sedikit tomato)..biarkan lama sampai sayur masak...then masukkan bancuhan tepung jagung (ni nak bagi kuah lebih pekat)...kemudian perasakan dengan garam dan gula...dah siap, angkat then kasi tuang atas ituy daging ngan telur yg dah goreng td...

ini la hasilnya

p/s: maaf sekiranyer resepi saya sukatan kurang tepat, sb saya memasak memang x guna sukatan...saya masak main agak2...

Tupat Sutong a.k.a Sotong Sumbat

Assalamualaikum...

My hubby penah request nak makan tupat sutong ni...

klu org pantai timur sure tau makanan ni...

sotong yang disumbat ngan pulut dan di masak ngan santan...

actually, tupat sutong ni ada 2 version...

satu version manis, ni kelantan style and 

satu lagi version berlemak berkrim disukai ramai, yg ni lak Ganu style...

cara nak masak dua version ni bezanya satu tuy letak gula melaka/ nisan...(bukan batu nisan yer)

n satu lg xyah letak...klu nak letak pon sikit2 jer nak bg rasa manis lemak berkrim gituy...

ak ni macam biasa la...dari kecik smpai ke besor yg ak pandai...MAKAN...

mmg x pnh tau pon camana nak wat tupat sotong ni pon...

disebabkan sayang sayang abg punya psl...me menggodek la resepi2 yg ada dlm tenet ni...

sebenarnya nak kol my mom, tp smlm mie sy lupa la plak nak charge hs...

kol punya kol asyik masuk voice mail jer...

dpt la resepi ni dr website my resepi...tq kepada tuan punya resepi...

so nak share ngan korang resepi tupat sutong versi lemak berkrim disukai ramai

(ak suka yg manis, tp hubby ak suka yg ganu version...so ikut abg la)

bahan2 yg diperlukan

(ak punya resepi mmg xder sukatan...main rasa2 jer)

sotong putih (ikut bp ramai nak makan)

pulut (kasi rendam lbh kurang 1/2 jam)

santan

halba

bawang merah (mayang)

halia 

gula n garam secukup rasa

cara2...

basuh sotong kasi bersih...kepala sotong klu nak masak skali pon xper klu x nak pon xper...

(ak xsumbat pon kepala sotong)

kasi masuk pulut yg dah rendam dalam sotong...pulut tuy jgn masuk sampai penuh...

2/3 pon ok sb nnt pulut tuy kembang, pecah lak sotong bila masak nnt....

then korang cucuk sotong ngan lidi kat bahagian atas...(xnak kasi pulut tuy tumpah)

panaskan santan...then masukkan sotong...

campakkan semua bahan2 halba, bawang merah n halia...

then perasakan dengan garam n gula...klu nak manis sikit leh letak gula melaka...

tunggu mendidih n cucuk sotong nak pastikan pulut dah masak...

siap...sgt senang hokey...

ni la hasilnya

tupak sutong...best2...

p/s: arini dah ramadhan ke-6...means anakanda dah setahun klu calculate dlm bulan islam...ptg ni balik kg amik anakanda kat kg...

Resipe Almond London Cik Noni...

Last week mintak ngan my colleague, Noni resepi Biskut Almond London...

ak beria mintak ngan dia ni, konon nak try wat utk raya tahun ni...
tp smpai sudah resepi jer ak hadap...biskutnyer lom jadi2...kui3
then my bestfren lak mintak ak share resepi tuy....
(kira sistem barter la...dia kasi ak resepi tart gulung, ak kasi resepi kat dia)
so sng share kat blog jer la...
ALAMAK...lupa lak nak mintak kebenaran dr tuan punya resepi...Noni mintak share...
hukhukhuk

Cerita sikit tntg Cik Noni ni, dia ni adik la pada ak....lom kawen yer...

Tp Noni ni mmg suka masak kek ngan kuih...

kek dia wat pon sedap...

untung cik abg yer klu dapat kawen ngan Noni....

tunjuk sikit cmn bentuk almond london tuy...
ni bukan hasil tgn ak...ni cilok dr org punya gambar...
credit pada tuan punya gambar kat lelong.com

Ni serba sedikit bahan2 nak wat almond london

Bahan2 doh

250gm Mentega

130gm Gula Icing 

450gm Tepung

2biji Kuning Telur

Untuk Isi dalam

Badam Biji (digoreng hingga garing)

pastikan badam sejuk baru leh balut ngan doh yer....jadinya better anda goreng badam siap2...pastuy letak dalam balang kedap udara...pastuy baru wat doh utk biskutnyer...

Untuk coklat salut biskut tuy ak guna resepi ak sendiri la...
ak wat coklat ni utk hias kat moist choc cake ak...

tp xder gram2...ak bantai ikut suka ak jer...hehehe...

Bahan Untuk Coklat Hiasan

Coklat Bar (cairkan jer yer..guna double boil teknik.) 

 (sebelum nak celup biskut tuy dalam coklat ni...pastikan biskut tuy dah sejuk yer...klu x boleh merekah...x cantik la biskut tuy nnt)

Badam Hancur
(ni nak tabur atas biskut yg dah siap dicelup coklat, n goreng gak kasi crunchy)

satu lg pesanan dr tuan punya resepi...klu nak balut doh kat badam biji tuy...
make sure balut seadanye jer...cukup2 tutup badam tuy jer...
sb nnt biskut tuy kembang...klu balut tebal2 nnt sm besar ngan ibu jari kaki plak...


tambahan: tadi ada bg resepi choc nak celup tuy...tp kali ni sy tukar yer sb tuan punya resepi kata jgn campur pape...nnt choc x keras...cairkan atas dapur jer la...n satu lg choc. bar tuy jgn masukkan dlm peti ais...nnt choc tuy xmau keras2 lak...

selamat menery yer terutama to my bestfren puan zatun najmiah...

Rajin plak kami tahun ni bertukar2 resepi...leh wat kelas memasak utk ibu2 bekerjaya ni...